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解析烟熏炉设备厂家使用方法

更新时间::2020-10-27 14:49:51


烟熏炉设备厂家出售的设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。为大家讲讲烟熏炉设备厂家使用方法才能帮助到大家更好的运用设备。

当铜盘管用于干燥功能时,蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管,导热性能好,传热速度快,增加了接触空间,提高了温升速度,高效节能。电热管在两侧,升温快,加热均匀。两个温度探头,一个测量炉内温度,一个测量食物温度,帮助我们借助外观判断产品的成熟状态。

炉膛两侧有的烟道,上部有排气口和排烟口,侧面有蒸汽对流口。目的是保证炉内温度和烟气上下一致,避免上下温度不一致和熏色不一致。炉膛底部有一个出水口,以消除冷时蒸汽冷凝形成的水滴。安装滤板,可有效防止小固体颗粒、焦油等有害物质附着在产品表面。

性能特征:

1.本发明具有能耗低、升温快的优点。

2.该设计采用环形风机的叶轮。经过3000rpm的叶片动平衡检查,较大风速可达25m/s,烘烤过程中上下左右温度均匀。箱体内的温差较小,更大程度上保证了箱体内各点的气流状态相同。

3.设备采用“U”型蒸汽换热器结构,换热面积增加70%,升温加快,产品温度上升快,加热均匀。

4.该设备具有热风和强排风功能,产品干燥均匀性加快了产品的干燥过程,缩短了加工时间。

5.该设备采用双速循环风机和双速强力抽风机,每台风机功率仅为0.9/3KW,有效降低电耗30%。风扇电机两端的轴承都装有油嘴。

6.该设备采用气动先导阀控制蒸汽流量,蒸汽气动阀采用不锈钢制造,温度控制准确,运行稳定可靠。

7.大窗口人机界面生动直观地显示设备的运行状态,并可在运行过程中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数。操作很简单。良好的烟气产生和循环系统,使炉内烟气分布均匀,使肉制品色泽均匀美观,产品成品率高。


烟熏炉设备厂家使用方法大家学习到了吗?烟熏炉设备烘烤,干燥,蒸煮,冷熏,热熏等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制达到熟化和灭菌之目的。    


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